据农业农村部监测，8月14日 ，全国农产品批发市场猪肉平均费用 为15.77元/公斤 ，与上周五（8月7日）的15.8元/公斤相比，下降0.2% 。本周的平均费用 为15.77元/公斤 ，与上周15.76元/公斤的均价相比 ，小幅上涨 。
本周国内生猪费用 呈现震荡上涨走势。据中国养猪网的数据 ，8月14日 ，生猪（外三元）费用 为10.87元/公斤，与上周五（8月7日）的10.36元/公斤相比，上涨4.9% 。从一周均价来看 ，本周生猪均价为10.77元/公斤 ，与上周10.42元/公斤的均价相比，上涨3.4% 。
卓创资讯监测本周国内生猪重点屠宰企业屠宰量环比增加，周内日均屠宰量16.85万头 ，较上周增幅2%。周内平均开工率35.07% ，较上周上涨0.45个百分点 。随着气温下降，叠加部分地区受降雨影响 ，下游提前备货需求增加 ，屠宰企业订单小幅增多，支撑本周屠宰企业屠宰量增加 。供应端来看 ，周内养殖端出猪积极性尚可 ，市场常规生猪整体供给充裕。但近期二次育肥补栏热度再度回升，分流市场流通猪源，屠宰企业可采购货源被压缩。下游屠宰厂刚需收购需求稳定 ，收购难度明显增加 ，主动上调报价争抢猪源 。受此支撑，各地生猪成交费用 陆续走高 ，带动全国均价偏强运行 。
8月14日，国家统计局发布2026年8月上旬流通领域重要生产资料市场费用 变动情况。8月上旬 ，生猪（外三元）费用 为10.4元/公斤 ，与7月下旬持平 。
国信期货认为，去产能预计还会持续 ，有利于缓解远期供应压力 。中期来看 ，根据仔猪出生数据，下半年理论标猪出栏量保持高位稳定 ，不具备大幅增减的可能 ，但消费会季节性走强，供需格局有季节性改善契机。短期来看，规模企业出栏量自月初低位回升 ，但现货费用 保持坚挺 ，反映消费有改善可能 。近来 肥标猪价差高位，加之时间进入淡旺切换的关键期 ，预计行业有一定累库动机 ，对市场形成一定支撑 。
卓创资讯预计未来一周全国行情或呈先涨后小幅下滑态势。未来一周生猪均价或环比小涨 。未来第二周，从养殖端生猪出栏计划来看 ，养殖端生猪待出栏量仍然较多 ，生猪或陆续释放，供应增幅大于需求增幅 ，费用 或小幅下滑 。
